El trágico destino del Titanic, el transatlántico más famoso del mundo, aún captura la atención de los aficionados y coleccionistas; un ejemplo de ello son los más de 95.000 euros (unos 100 mil dólares) que se pagaron por un menú original del restaurante de primera clase, el único conservado casi intacto de la noche del 11 de abril.
El documento fue la estrella del último lote de objetos dedicados al Titanic en la subasta realizada por Henry Aldridge & Son en Devizes, Wiltshire (Reino Unido).
En el evento también desfilaron piezas como un reloj de bolsillo de un pasajero de segunda clase que no sobrevivió al naufragio, o una manta de tartán de la compañía White Star Line recuperada de un bote salvavidas.
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Pero era la pequeña pieza de papel la que concentraba todas las miradas y atrajo el interés de pujadores y curiosos; motivados tanto por la fascinación por el Titanic, como por el valor que tienen en el mundo del coleccionismo los menús y cartas de diferentes épocas, acontecimientos y enclaves históricos.
Se conservan varios menús de los distintos restaurantes del transatlántico, pero según Andrew Aldridge, director gerente de la casa de subastas, el subastado es el único conocido hasta la fecha del banquete que se sirvió en el restaurante de primera clase en la noche del 11 de abril.
Esto permite conocer un poco mejor cómo era el nivel de vida de los viajeros más acaudalados.
El 11 de abril de 1912, el Titanic acababa de zarpar de su última escala en Queenstown (Cobh, Irlanda), y se atravesaba las frías aguas del Atlántico, cuando los pasajeros más adinerados disfrutaban de un fabuloso banquete.
La última cena en el Titanic
La cena empezaba con aperitivitos variados y ostras. Continuaba con una crema de espárragos y un consomé renaissance.
Después, los platos fuertes: salmón con salsa holandesa, tournedós de ternera, pichón, cordero con salsa de menta, pollo asado, pato y filete de ternera; sin olvidar guarniciones de guisantes, puré de chirivía, arroz, patatas y ensalada.
De postre, pudin Victoria, albaricoques bordaloue, pastelitos de moka y helado francés.
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El menú subastado se encontró de casualidad en un viejo álbum de fotografías perteneciente a Len Stephenson, historiador en Dominion, Nueva Escocia.
Su naturaleza única y excelente estado de conservación, que muestra únicamente una mancha de humedad por haber estado bajo el agua, sorprendió a la propia casa de subastas.
Por su condición, se estableció un precio de salida de 60.000 libras (unos 68.677 euros).
Finalmente, el histórico menú logró el pasado sábado superar las expectativas de sus organizadores, vendiéndose a un comprador privado por 84.000 libras, unos 96.146 euros (102.590 dólares aproximadamente).
Con información de Directo al Paladar.
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