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Pasos para preparar unas salchichas vegetarianas

Miércoles, 01 de febrero de 2023 a las 06:24 pm
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Estas salchichas es un plato vegetariano típico de la cocina de Gales que tiene entre sus ingredientes principales puerro, queso y pan.

Aunque, en un principio se hacían con queso de Glamorgan, pero en la actualidad usan queso de Caerphilly, también galés.

Ingredientes:

  • 200 Gramos de miga de pan
  • 150 Gramos de queso rallado Caerphilly
  • 1 Puerro
  • 2 Huevos
  • 1 Cucharadita de mostaza
  • 45 Gramos de aceite de girasol
  • Tomillo
  • Perejil fresco
  • Sal
  • Pimienta
  • Pan rallado grueso

Preparación:

  • Pica muy fino el puerro.
  • Mezcla el puerro con la miga de pan, la leche, la mostaza, los huevos y el queso rallado.
  • Añade sal, pimienta, tomillo y perejil.
  • Mezcla bien hasta obtener una pasta (si queda poco consistente, añade un poco de pan rallado y si está muy densa, agrega más leche)
  • Deja reposar en la nevera durante 1 hora.
  • Forma las salchichas y rebózalas con pan rallado.
  • Fríelas en una sartén con aceite de girasol hasta que se doren.

Con información de Entérate24

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