¿Te encanta la tarta de limón? Esta es una preparación sencilla que consiste en una base de masa quebrada u hojaldre que se rellena con crema de limón. Por lo general, este postre se complementa con un merengue.
Si deseas aprender a elaborarla y matar los antojos cuando te provoque, en estas líneas te ofrecemos la receta de una tarta de limón sin horno.
Un plus de esta preparación es que su base está elaborada con limón y requesón, por lo que contiene una importante dosis de calcio y de vitamina C.
Ingredientes para la tarta de limón
– 400 g de requesón
– Yogur de limón (1)
– Gelatina de limón (1 sobre)
– Zumo de limón (1 vaso)
– 4 cucharadas de azúcar
– 200 g de galletas tipo maría
– 60 g de mantequilla
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Preparación
Base:
1. Tritura las galletas.
2. Funde la mantequilla y mezcla con las galletas previamente trituradas.
3. Con la masa que se forma, forra la base de un molde. De preferencia que sea desmontable.
Pero si no tienes puedes colocarle papel film que sobresalga por los laterales a cualquier molde; ya que así puedes tirar del papel y desmoldar la tarta sin ningún problema.
4. Mete el molde con la base de las galletas en la nevera. Deja mínimo durante media hora.
Relleno:
5. Calienta el zumo de limón un poco en el microondas y disuelve en éste la gelatina.
6. En un bol, mezcla la preparación anterior con el requesón, el yogur y el azúcar.
7. Bate todo y vierte la mezcla sobre la base de galletas.
8. Llevar a la nevera y dejar mínimo 8 horas para que cuaje.
Tips
– Se sugiere realizar la tarta un día antes de servirla.
– También se puede meter en el congelador y sacarla un par de horas antes de servirla.
– Puedes decorar con merengue, rodajas de limón y hasta hojas de menta.
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2021-12-09
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