El restaurante Chipotle es una de las cadenas de comida rápida más populares entre los estadounidenses, debido a su fama de acercarte al tradicional sabor mexicano. No obstante, la empresa anunció que hará un nuevo incremento de precios, lo que lo convierte en el quinto que ocurre en un período de tan solo cuatro años.
Según el anuncio de la compañía, los precios del menú se incrementarán en un 2% debido a que les ha aumentado el costo operativo.
¿Qué se ha dicho al respecto?
Laurie Schalow, directora de asuntos corporativos de Chipotle, manifestó en un comunicado que “por primera vez en más de un año, hemos aplicado un modesto aumento de precios de aproximadamente el 2% a nivel nacional para compensar la inflación”.
Este anuncio ocurre en momentos en los que la inflación en Estados Unidos ha crecido de manera muy acelerada, creando un hueco en los bolsillos de los residentes del país. Las afectaciones directas las han enfrentado los consumidores y la industria restaurantera.
¿Por qué se han dado estos aumentos?
Según Chipotle, los ingredientes básicos de su menú, que incluye lácteos, carne de res y los aguacates, han aumentado de precio este año, lo que ha afectado los márgenes de ganancia de la cadena. La inflación ha sido especialmente alta en el caso de los aguacates, que cuestan un 19% más a diferencia de lo que costaban para estas mismas fechas pero hace un año.
En el caso de la carne de res también hubo un incremento de 1.9% respecto al año pasado, según el índice de precios al consumidor. Algunos analistas consideran que este aumento será mínimo y por lo tanto, no espera que haya las grandes repercusiones en el tráfico de clientes a Chipotle.
El último aumento que Chipotle había hecho a su menú, anterior a este del 2%, se realizó en octubre de 2023. Según Adam Rymer, director financiero de Chipotle, este incremento de precios fue insuficiente para cubrir los mayores costos de la cadena ante la inflación.
Con información de: Solo Dinero.
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