Antes del Día de Acción de Gracias, muchos supermercados en EEUU están experimentando una notable escasez de huevos.
Según NBC News, se han reportado estantes vacíos en ciudades como Denver, Miami y Nueva York, donde algunos supermercados han tenido que poner carteles limitando la compra de huevos debido a su escasez.
La principal causa de esta situación es la propagación de la gripe aviar H5N1, que ha afectado a aves silvestres y de corral en el país.
Recientemente, los brotes se han registrado en estados como Utah, Washington y Oregón.
Opiniones
El economista agrícola Bernt Nelson explicó que la gripe aviar es el mayor factor que impacta los precios de los huevos, con aproximadamente 10 millones de aves afectadas en los últimos meses.
A pesar de que la cadena de suministro aún tiene una oferta considerable de huevos, existen "zonas aisladas" donde estos productos son difíciles de encontrar.
Marc Dresner, de la American Egg Board, reconoció la frustración de los consumidores. Señaló que, en 2024, se han perdido aproximadamente 24 millones de gallinas debido a la gripe aviar, lo que ha interrumpido temporalmente el suministro en ciertas áreas.
Hablan las autoridades
El Departamento de Agricultura de EEUU confirmó que la producción de huevos ha disminuido un 2.6% desde 2023. A pesar de la escasez, los precios de los huevos siguen siendo altos.
En octubre, el precio promedio de una docena fue de $3.37, aunque esto representa una caída respecto a los $3.82 de septiembre.
La demanda de huevos es considerada "inelástica", lo que significa que los consumidores tienden a comprar la misma cantidad a pesar de los cambios en los precios.
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La situación sigue evolucionando, y los expertos están atentos a cómo se desarrollarán los brotes de gripe aviar en el futuro.
Con información de Telemundo Chicago,.
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