El Pumpkin Spice Latte es una bebida de temporada, popularmente vendida en Estados Unidos. Fue lanzada por primera vez en 2003 y se ha convertido en un ícono en la época de halloween.
El sabor del Pumpkin Spice Latte está inspirado en las especias que se utilizan para hacer el tradicional pastel de calabaza, que es común durante el otoño y en otras festividades como el Día de Acción de Gracias. Estas especias incluyen canela, nuez moscada, clavo, jengibre y, a veces, pimienta de Jamaica.
Suele servirse con espresso, leche y una mezcla de especias, todo coronado con crema batida y una pizca de canela o nuez moscada. Es una bebida reconfortante que simboliza la llegada del otoño y ha generado una gran base de fanáticos.
Si te gusta el latte más espumoso, puedes calentar la leche con una varilla de vapor o en un espumador antes de mezclarla con el café. Así tendrás una bebida más cercana a la versión de cafetería
Pumpkin Spice Latte
Ingredientes
2 cucharadas de puré de calabaza
½ cucharadita de especias de calabaza
1 cucharadita de extracto de vainilla
Una taza de leche
1 a 2 cucharadas de azúcar o endulzante a gusto
1 taza de café fuerte o 1 shot de espresso
Crema batida (opcional)
Preparación
- En una olla pequeña a fuego medio-bajo, agrega el puré de calabaza y las especias de calabaza.
- Cocina por 1-2 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla comience a oler fragante. Esto ayudará a resaltar los sabores de las especias.
- Agrega la leche, la vainilla y el azúcar a la mezcla de calabaza.
- Revuelve bien y cocina hasta que la leche esté caliente, pero sin que llegue a hervir. Si quieres una textura más cremosa, puedes batir la mezcla mientras se calienta o usar un batidor manual.
- Una vez que la mezcla de calabaza y leche esté caliente, viértela en una taza.
- Añade el café o el espresso y mezcla bien.
- Ajusta el dulzor a tu gusto.
-Si te gusta el toque extra de indulgencia, añade crema batida en la parte superior. Espolvorea un poco más de especias de calabaza o canela para decorar.
Buen provecho!
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