Para muchas personas la ensalada es una comida principal, para otras es un complemento: independientemente del bando en el que te encuentres, debes saber que esta preparación es fundamental en la dieta porque aportan una gran cantidad de vitaminas, minerales y fibra con un bajo contenido calórico.
Es decir, este plato siempre y cuando esté completo representa una estrategia nutricional eficaz para cubrir los requerimientos diarios de energía y nutrientes en una sola preparación.
¿Cómo es una ensalada completa?
Este suele ser un plato práctico, saludable y versátil que puede funcionar como plato único en cualquier comida, pero para lograrlo debe ser equilibrado, además, de sabroso.
Para conseguirlo “es fundamental combinar adecuadamente sus ingredientes, garantizando que aporten todos los grupos nutricionales necesarios para mantener la salud y la energía”.
En otras palabras, una ensalada completa es ligera, nutritiva y muy fácil de hacer, y lo mejor es que se puede servir como plato único.
¡Toma nota!
No existe una única receta para elaborar una ensalada completa, las posibles combinaciones son ilimitadas, sin embargo, te compartimos algunas ideas de los ingredientes que no deberían faltar y las proporciones. Una ensalada perfecta debe contener:
- 40% base: Hojas verdes.
- 30% color: Verduras y frutas frescas.
- 20% proteína: Leguminosas, semillas y alimentos de origen animal.
- 10% extras: Aceite de oliva, aderezo, fruta seca, crutones, chips y especias.
La idea es preparar un plato en el que se combinen perfectamente ingredientes de todos estos grupos. Lo importante es que lo puedas adaptar a tus gustos y a los ingredientes que tengas a disposición en casa.
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