Cada día se populariza más la forma de preparar torta con la modalidad de hacerla sin hornear. Esto se debe a su facilidad, rapidez y practicidad a la hora de elaborarlas –esto sin contar con lo rica que quedan-.
La torta de yogur es una de ellas, la cual te enseñaremos a preparar sin necesidad de cocinarla en el horno. Esto te dará un rico postre que podrás acompañar con tu fruta o mermelada favorita.
Torta de yogur
Ingredientes para 8 porciones
150 g de galletas.
80 g de mantequilla.
100 ml de leche.
Azúcar, 100 g.
250 g de nata para montar.
500 g de yogur griego.
1 sobre de cuajada para postres.
Preparación
- Tritura las galletas con una batidora y una vez trituradas, le añades la mantequilla a temperatura ambiente y mezclas bien hasta obtener una masa homogénea.
- Enmantequilla un molde desmontable y coloca la masa de galleta en la base. Reserva en la nevera.
- Mezcla la leche con el azúcar y calienta a fuego suave hasta que el azúcar se disuelva.
- Una vez disuelto el azúcar, añade la nata y el yogur y mezcla bien hasta que todos los ingredientes se integren. Deja calentar por 5 minutos sin dejar de remover para que no se pegue la mezcla a la olla.
- Añade la cuajada, mezcla bien hasta disolver y retira del fuego.
- Vierte la mezcla en el molde con la galleta y refrigera, mínimo 4 horas, o hasta que se solidifique.
- Una vez cuajada podrás desmoldar y servir.
- Puedes colocar por encima de la torta, frutas picadas, mermelada de tu sabor preferido o, si eres golosa, ¡ambas!
¡Buen provecho!
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