Un dip es una salsa en la que se moja un alimento generalmente más sólido para darle sabor. El más conocido es el de los nachos con guacamole.
Los dips son preparaciones cremosas, de más o menos consistencia, que se sirven en bol o en salsera, y se acostumbra a ofrecer en las fiestas como pasapalo.
Sin embargo, debes tener presente que la variedad de dips que se pueden elaborar es tan amplia como ingredientes desees utilizar, desde los más suaves hasta los más picantes.
Para preparar los dips es fundamental la creatividad, expertos en el área señalan que el secreto está en combinar elementos dulces y ácidos con una base cremosa que permita esparcir la mezcla.
En estas líneas te ofrecemos la receta para elaborar un dip de alcachofa para que lo elabores en casa. Este es una alternativa para que te prepares para las fiestas decembrino.
Ingredientes para el dip de alcachofa
– 400 g de corazones de alcachofas
– 3 cucharadas de queso parmesano
– Ajo en polvo
– 3 cucharadas de mayonesa
– Mantequilla
– Sal
– Pimienta
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Preparación
1. Lavar, escurrir las alcachofas y picarlas en trocitos. Reservar en un bol.
2. Añadir la mayonesa, el ajo en polvo y el queso parmesano a la alcachofa.
3. Salpimentar y remover hasta mezclar todos los ingredientes.
4. Colocar la mezcla en un bol de cristal y servir acompañado de rebanadas de pan tostado, por ejemplo.
Tips
– Se pueden acompañar con tortitas mexicanas troceadas, nachos, casabes, bizcochos, bastones de zanahoria o pimentón.
– Según sea la consistencia del dip debes colocar cuchillos para untar o cucharillitas para que se pueda servir.
Nota
Esta palabra no es del vocabulario español, pero en gastronomía se define como un tipo de comida o botana.
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2021-11-29
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