El arroz es un ingrediente muy usado en la cocina por ello, aquí te traemos dos recetas: el clásico arroz con pollo y a la mexicana. Agrega los ingredientes de tu preferencia para reforzar el plato con tu estilo.
Arroz con pollo
Ingredientes
1 1/2 kilo de piezas de pollo
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de orégano
1/2 cucharadita de semillas de cilantro molidas
Pimienta molida
2 litros de agua
3 tomates picados, sin semillas
1 cebolla picada
2 dientes de ajo martajado
1 taza de arroz precocido
Una taza de guisantes cocidos
Pimentón verde en cuadritos (medio)
50 gramos de jamón cortado en cubos
1/4 taza de aceitunas vedes
1 cucharada de alcaparras
Preparación
1 Lava y seca las piezas de pollo y coloca en una olla grande; agrega sal, orégano, cilantro y pimienta. Añade el agua, el tomate, la cebolla y el ajo. Coloca la olla al fuego, y a partir de que suelte el hervor, cuenta 30 minutos.
2 Después rocía con el arroz precocido, baja la llama, tapa la olla y cocina por 20 minutos más o hasta que el pollo esté suave y el arroz cocido.
3 Mezcla con los guisantes, el jamón, las aceitunas y las alcaparras; tapa y deja hervir durante 5 minutos más.
Arroz a la mexicana
Ingredientes
2 tazas de arroz
3 cucharadas de aceite
4 cucharadas de cebolla picada finamente
Ajo en puré
3 tomates licuados y colados
1 taza de guisantes y zanahorias picadas
El jugo de medio limón y picante al gusto
Sal y pimienta
Preparación
1 Lava, enjuaga y escurre el arroz. En el aceite caliente, deja que se cristalice la cebolla con el ajo, añada el arroz y revuelva bien para que se impregne todo.
2 Cuando los granos estén opacos, añada las verduras y después el tomate, revuelva otra vez y deje que se fría todo junto durante tres o cuatro minutos.
3 Vierte cuatro tazas de agua y el jugo de limón. Deja que suelte el hervor y agrega el picante, la sal y la pimienta.
4 Tapa la olla, baja la flama y cocine durante 20 minutos aproximadamente, hasta que el arroz esté suave y el agua se haya consumido.
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