Las galletas reinitas son una preparación que con seguridad muchos adultos recuerdan de su infancia.
Si desean disfrutar de estos bocados y, además, darlos a conocer a los más pequeños de la casa, te compartimos la receta.
Además, algunos tips para que lo hagas en casa y puedas ofrecer como parte de las meriendas del fin de semana, e incluso, una vez aprendida la técnica, conservarlas para consumir en cualquier momento.
Expertos señalan que, esta es una preparación sencilla que no tiene ningún secreto, sin embargo, es imprescindible seguir las indicaciones al pie de la letra y respetar las cantidades para que queden en su punto.
Ingredientes para las galletas reinitas
– Harina (250 g)
– Azúcar (200 g)
– Mantequilla (150 g)
– Huevo (2 yemas)
– Esencia de vainilla (1 cucharadita)
– Jalea de frutas (200 g)
– Colorante vegetal rojo
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Preparación
1. Tomar un bol y mezclar la mantequilla con la harina y el azúcar. Esta mezcla debe ser heterogénea y tomar un aspecto como arenoso.
2. Añadir las yemas de huevos y agregar la esencia de vainilla o la ralladura de naranja, según lo prefieras.
3. Cuando la masa esté lista, dejar reposar 30 minutos.
4. Transcurrido el tiempo, estirar la masa hasta obtener una masa espesa.
6.Estirar la masa y realizar círculos con un cortador rizado para obtener la forma de las famosas “Reinitas”. Si no cuentas con uno, no te cohíbas y hazlo con uno circular.
7. Realizar un pequeño orificio en el centro. Recuerda que no debe ser de mucha profundidad.
8. Precalentar el horno a 180 ºC.
9. Llevar las galletas al horno por 15 minutos.
9. Retirar las galletas del horno y una vez que estén frías, rellenar con la jalea de frutas roja. Otra opción es rellenarlas con gelatina roja y enfriar.
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2023-08-06
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