La salsa bourbon es una mezcla deliciosa y versátil, perfecta para acompañar carnes a la parrilla, como costillas, pollo, cerdo o incluso hamburguesas. Su combinación de sabores dulces y ahumados le otorga un toque irresistible, ideal para mejorar tus comidas con una pizca de sofisticación. Además, es fácil de hacer en casa con ingredientes que probablemente ya tienes en tu despensa. A continuación, te comparto una receta sencilla para preparar esta deliciosa salsa.
Salsa bourbon
Ingredientes
1 taza de salsa de tomate (ketchup)
½ taza de azúcar moreno
¼ de taza de vinagre de manzana
¼ de taza de bourbon
2 cucharadas de salsa Worcestershire
1 cucharada de mostaza de Dijon
2 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de pimentón ahumado
1 pizca de sal y pimienta al gusto
½ taza de agua
Preparación
-En una cacerola mediana, agrega la salsa de tomate, azúcar moreno, vinagre de manzana, bourbon, salsa Worcestershire y mostaza de Dijon.
- Mezcla bien todos los ingredientes a fuego medio.
- Añade los dientes de ajo picados, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, sal y pimienta.
- Remueve constantemente para asegurarte de que los sabores se combinen bien.
- Agrega el agua para ajustar la consistencia y baja el fuego a medio-bajo.
- Deja que la mezcla hierva suavemente durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se queme o se pegue al fondo de la cacerola.
- Una vez que la salsa haya espesado y los sabores se hayan integrado, retírala del fuego y deja que se enfríe un poco antes de usar.
¡Buen provecho!
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