Arroz a la cubana: clásico con sabor a hogar

El arroz a la cubana es un plato típico de la cocina española, con un toque caribeño que le aporta un sabor único. Su origen se remonta a la época colonial española en Cuba, donde se combinaban los ingredientes locales con la tradición culinaria española. Hoy en día, este plato se ha convertido en un clásico en muchas casas, especialmente en España y América Latina.

Si quieres elaborar esta receta en casa, te damos estos tips para que obtengas un plato 100% original de la isla.

Puedes utilizar arroz blanco o integral para esta receta. Aunque la receta se elabora con tomates maduros, de no tenerlos puedes usar una lata de tomate triturado. También, puedes añadir otras verduras a la salsa, como champiñones o calabacín.

Si te gusta el picante, puedes añadir un poco de guindilla a la salsa. Una vez listo el arroz a la cubana, puedes servirlo como plato único, pero también puedes acompañarlo con una ensalada verde.

Arroz a la cubana

Ingredientes

250 g de arroz redondo

1 cebolla mediana

2 dientes de ajo

Dos tomates maduros

Un pimiento verde

1 plátano maduro

4 huevos

Aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Lavar el arroz y cocinarlo en una olla con agua hirviendo y sal durante unos 15 minutos, hasta que esté al dente.
2. Mientras tanto, picar la cebolla, los ajos, el pimiento y los tomates.
3. En una sartén con aceite de oliva, sofreír la cebolla y los ajos hasta que estén pochados.
4. Añadir el pimiento y cocinar durante unos 5 minutos más.
5. Incorporar los tomates pelados y picados, y cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que la salsa esté espesa.
6. Pelar y cortar el plátano en rodajas. Freír las rodajas de plátano en aceite de oliva hasta que estén doradas.
7. Freír los huevos en aceite de oliva, a tu gusto (sunny side up, fritos, etc.).
8. Servir el arroz en un plato. Cubrir con la salsa de tomate, los huevos fritos y el plátano frito.
9. Salpimentar al gusto y disfrutar de este delicioso plato.

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