El bizcocho de naranja es una preparación fácil, rápida y económica como la del bizcocho de limón o de yogur.
Para realizar esta preparación no necesitas más de 10 ingredientes ni ser una experta en la cocina, solo basta seguir al pie de la letra la receta de El Mueble.
Este es un bizcocho básico de la repostería y que puede tenerse en casa para ofrecer en cualquier ocasión. Es una versión baja en calorías que se realiza en una hora y 10 minutos, y rinde para 10 o 12 personas.
¿Qué necesitas para hacer el bizcocho de naranja?
Ingredientes
- Harina (400 g)
- Levadura en polvo (16 g)
- Azúcar (200 g)
- Naranjas (2)
- Mantequilla (160 g)
- Yogur natural (125 g)
- Huevos (6)
- Azúcar glas (1 o 2 cucharadas)
Preparación
1. Cortar en trozos 150 g de mantequilla, colocar en un bol grande y dejar a temperatura ambiente unos 30 minutos, hasta que se ablande.
2. Lavar una naranja, secar con papel de cocina y rallar la piel, evitando la parte blanca que amarga.
3. Cortar ambas naranjas por la mitad, exprimir y filtrar el zumo.
4. Añadir el azúcar al cuenco con la mantequilla y batir, preferiblemente con unas varillas eléctricas, hasta obtener una preparación cremosa y blanquecina.
5. Agregar el yogur y remover hasta que esté integrado.
6. Incorporar la ralladura y el zumo de naranja, y seguir mezclando 2 o 3 minutos más.
7. Cascar los huevos y añadir de uno en uno y sin dejar de batir; no incorpores el siguiente hasta que el anterior no esté totalmente integrado.
8. Tamizar por encima la harina con la levadura, y remover hasta lograr una preparación esponjosa.
9. Verter la masa anterior en un molde desmontable de unos 22 cm de diámetro engrasado con la mantequilla restante y meter en el horno precalentado a 180°, durante 50 minutos.
10. Transcurrido el tiempo, introducir un palillo y si sale seco, es momento de sacar el bizcocho de naranja del horno y dejar sobre una rejilla para que se enfríe del todo antes de desmoldarlo.
11. Espolvorear con el azúcar glas y servir.
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