Las brochetas, también conocidas como pinchos, broqueta o chuzo, son una preparación que se sirve ensartada en una especie de varilla de metal o madera, que se usan para mantener los alimentos.
Generalmente esta preparación es común en las gastronomías de diferentes países y se puede elaborar de carne, pollo, pescados y verduras. Incluso, existen versiones en las que se pueden mezclar o preparar únicamente con frutas.
Para honrar a los papás en su día, puedes optar por elaborarle unas brochetas de pollo, estas son fáciles y además de adaptan a cualquier régimen dietético, pues esta es una proteína bastante saludable.
Te compartimos una receta sencilla que puede servirte como guía, pues si lo deseas, puedes incorporar otros ingredientes que sean del agrado de los comensales.
Ingredientes para las brochetas de pollo
– Pollo (600 g de pechuga o milanesa)
– Cebolla morada (1)
– Pimentón rojo (2) y pimentón verde (2)
– Sal (1/2 cucharadita)
– Pimienta (1/2 cucharadita)
– Aceite de oliva (3 cucharaditas)
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Preparación
1. Lavar y cortar los pimentones en cubos medianos.
2. Pelar y cortar la cebolla morada en gajos.
3. Sacar las piezas de pollo y cortar en cubos o en trozos como prefiera.
4. Armar una a una las brochetas. Para ello, insertar los trozos de pimentón, pollo y cebollas al gusto hasta completar la varilla o pincho.
5. Una vez listas las brochetas, debes salpimentar al gusto.
6. Finalmente, en una plancha caliente, añadir un chorrito de aceite de oliva y colocar a brasear las brochetas hasta que estén cocinadas completamente.
7. Servir preferiblemente caliente.
Tips
– Puedes incorporar trozos de brócoli, zanahorias, etc.
– Acompaña con una ensalada mixta, papas fritas, yuca o una salsa estilo guasacaca, por ejemplo.
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2024-06-16
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