Hay recetas que son ideales para entradas y como plato principal. Aquí te dejamos una para que la realices sin complicaciones para una cena o almuerzo y las acompañes con una ensalada.
Croquetas de pescado
Ingredientes
500 g de papas cocidas
250 g de pescado
1 cebolla pequeña, picada en cuadritoa
1 cucharada de perejil, picado
100 g de pan rallado
1 huevo
Sal y pimienta al gusto
Aceite para freír
2 dientes de ajo picaditos
Para empanizar: harina, huevo y pan
Preparación
1 Preparar un puré con las papas.
2 Escalfar el filete de pescado y desmenuzarlo.
3 Saltear la cebolla y el ajo, escurrir y reservar.
4 Unificar en un bol el puré con la cebolla y el pescado.
5 Agregar el huevo y el pan rallado.
6 Unificar todo hasta obtener una masa homogénea.
7 Con las manos humedecidas, formar las croquetas.
8 Freírlas hasta que doren. Servirlas con la salsa de su preferencia.
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