Los pancakes americanos son una opción deliciosa y clásica para comenzar el día. Con una textura esponjosa y un sabor suave, estas tortitas se pueden acompañar con jarabe de arce, frutas frescas, o incluso un poco de mantequilla derretida.
Aquí te dejamos el paso a paso de esta receta fácil y rápida para prepararlos y comenzar tu día cargado de energías.
Pancakes americanos
Ingredientes para 20 unidades
1½ tazas de harina de trigo
3½ cucharaditas de polvo de hornear
Una cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar blanca
1¼ tazas de leche
1 huevo
3 cucharadas de mantequilla derretida
Extracto de vainilla (opcional)
Praparación
– En un bol grande, tamiza la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Esto asegurará que los ingredientes secos se mezclen bien y que no queden grumos.
– En otro recipiente, bate el huevo y agrégale la leche y la mantequilla derretida. Si deseas, añade unas gotas de extracto de vainilla para darle un toque extra de sabor.
– Vierte la mezcla de ingredientes secos en el bol con los ingredientes húmedos y remueve con una espátula o batidor de mano.
– Mezcla solo hasta que los ingredientes estén combinados; es normal que la masa tenga algunos grumos. No mezcles en exceso para que los pancakes queden esponjosos.
– Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y úntala ligeramente con mantequilla o aceite.
– Vierte aproximadamente ¼ de taza de masa en la sartén para cada pancake.
– Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes comiencen a dorarse, luego voltea y cocina el otro lado hasta que esté dorado.
– Sirve los pancakes calientes acompañados de tu topping favorito, como jarabe de arce, frutas, miel o mantequilla.
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