Para desayunar, merendar o para hacer algo diferente para el fin de semana las empanadas horneadas son una deliciosa opción, aquí te dejamos una receta para que puedas realizarlas y sorprender a familiares y amigos.
Ingredientes
Para la masa:
3 tazas de harina de trigo
50 g de mantequilla
25 g de manteca
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de polvos para hornear
1 pizca de sal
2 huevos
Para el relleno:
½ kg de carne
½ pimentón
1 cebolla mediana
Pasas (opcional)
3 huevos sancochados
Preparación:
1 Tener a manos los ingredientes necesarios
2 En un tazón colocar la harina junto con el azúcar, la sal y el polvo de hornear. Añadir la mantequilla e incorporar todo muy bien.
3 Agregar un huevo ligeramente batido e mezcle muy bien, amasando el tiempo necesario.
4 Formar una bola con la masa, envolver en una hoja de plástico auto adherente y refrigerar durante dos horas, por lo menos.
5 Cortar la masa en porciones iguales.
6 Con el rodillo aplanar los trozos de masa.
7 Utilizar un círculo de metal para hacer los redondeles.
Para el relleno:
8 Cortar bien menudo el pimentón y la cebollas. Poner a hervir un huevo.
9 Sofreír pimentón y cebolla en un sartén.
10 Cocinar la carne y añadir el sofrito de cebolla y pimentón. Salpimientar.
12 Colocar los ingredientes en el mesón de trabajo.
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