Es muy importante el tipo de comida que ingerimos los días calurosos. Una ensalada fresca es perfecta para que tu cuerpo se enfríe naturalmente. Este refrescamiento se debe a que hay alimentos que contienen más cantidad de agua que otros, como la lechuga.
Al ingerirlos, ayudarán al organismo a regular su temperatura interna, lo que se traduce en que sentirás tu cuerpo más fresco. Por ello, toma en cuenta lo que comes los días de calor, para evitar problemas mayores como agotamiento, pesadez y calor extremo con sudoración.
Hoy te enseñaremos a preparar una deliciosa ensalada fresca caribeña de mango con pollo, ideal para cualquier comida del día y para cuando cocinar es lo menos que queremos hacer.
Ensalada fresca caribeña
Ingredientes para 4 personas
½ taza de agua.
2 dientes de ajo enteros.
Vinagre de arroz, ½ taza.
Azúcar, ½ taza.
1 cucharadita de salsa oriental de chile.
4 pechugas de pollo sin hueso.
Jengibre rallado, 1 cucharadita.
Cuatro cucharadas de aceite de oliva.
Un mango rebanado.
Dos tazas de hojas de lechuga.
Hojas de espinaca, 1 taza.
Sal y pimienta.
Preparación
– Mezcla el agua con los ajos, el vinagre y el azúcar. Hierve hasta que el azúcar se disuelva.
– Retira el ajo y añade la salsa de chile. Déjalo enfriar.
– Unta el pollo con el jengibre, el aceite, sal y pimienta. Cocínalo a la plancha y rebánalo.
– Acomoda en los platos el mango, la lechuga, la espinaca, el pollo y el aderezo.
– Puedes decorar con unas semillas de merey o cualquier fruta seca de tu preferencia, para otorgarle un toque crujiente.
¡Buen provecho!
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