Es un postre difícil de resistir y sino pregúntele a los niños. Su nombre nos recuerda esa deliciosa receta llena de color y sabor. Por tratarse de un alimento natural que contiene colágeno, la sustancia que forma los huesos, tendones, cartílagos y ligamentos, ayuda a mantener las articulaciones en buen estado y a prevenir lesiones articulares.
Dadas las enormes posibilidades que ofrece la gelatina en la cocina se ha convertido en una buena opción a la hora de elaborar deliciosos postres para los niños.
Caras graciosas
4 porciones
Ingredientes:
1 paquete de gelatina del sabor preferido
Dulces y frutas para adornar
Preparación:
1 Prepare la gelatina conforme a las instrucciones del paquete y vierta en 4 recipientes de vidrio. Póngala a cuajar. También puede prepararla poniendo la mitad de leche y la mitad de agua.
2 Cuando esté firme, adorne cada gelatina con los dulces y las frutas para formar las caras graciosas.
Torta de gelatina
8 porciones
Ingredientes:
3 cucharadas de gelatina sin sabor
2 tazas de leche con 3 cucharadas de azúcar
75 gramos de gelatina de fresa
75 gramos de gelatina de piña
75 gramos de gelatina de limón
Preparación:
1 El día anterior preparar las 3 gelatinas, una por una, dando tiempo a que cuaje cada una, para poder colocar la otra encima sin que se mezclen. Añadir una taza de agua hirviendo al polvo de la gelatina y luego una de agua helada. Colocar en nevera en molde pintado con clara de huevo, esperar que esté firme y luego preparar la otra de la misma forma, dejarla enfriar en nevera y antes de cuajar, añadirla sobre la anterior. Luego repetir el mismo proceso con la tercera.
2 Añadir la gelatina sin sabor en una taza de leche, mezclar bien y llevar al fuego unos tres minutos para cocinar la gelatina sin dejar hervir. Incorporar el resto de la leche fría, remover y dejar enfriar en nevera, sin que llegue a cuajar, antes de añadirla a las tres anteriores. Llevar nuevamente a la nevera. Dejar enfriar 12 horas antes de desmoldarla.
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