Las hamburguesas son un plato preferido por grandes y chicos, tiene la ventaja que puedes agregarle los ingredientes extras que prefieras. Aquí también te dejamos la receta de las papas fritas para que sean súper crujientes.
Ingredientes
½ k de carne molida
Una cebolla
3 dientes de ajo
1 ají dulce
½ pimentón
Media taza de pan rallado o harina de maíz
2 huevos
1 cucharadita de cilantro
½ taza de cebollín picadito
Salsa Inglesa
Sal y pimienta al gusto
Aceite
Preparación
1 Lave y corte finamente el cilantro, cebolla, ajo, ají dulce, pimentón y cebollín. Sofría y salpimiente al gusto. Cuando esté listo, reserve hasta que se enfríen. Coloque la carne en un bol, añada el sofrito y amase bien. Incorpore los huevos, pan rallado y salsa inglesa.
2 Termine de amasar y forme las hamburguesas. Para que sean más saludables, cocínelas a la parrilla o en budare en lugar de freírlas. Arme las hamburguesas a su gusto con rebanadas de queso, tocineta, ensaladas, etc.
Tips: El medio kilo de carne molida, generalmente de res, puede ser también de pollo molido, que tiene menos calorías, o también combinando ¼ de kilo de res con un ¼ de kilo de carne de cochino molida.
Papitas fritas
Ingredientes
Papas grandes
Sal
Aceite
Preparación
1 Pela las papas. Enjuagar con abundante agua y secar bien, con papel absorbente.
2 Corta en rodajas y luego en palitos o bastones de ½ a 1 cm de espesor, ya sea con el cuchillo o un cortador especial.
3 Calienta el aceite en el sartén o freidora y fría las papas a fuego medio-alto durante 5 a 7 minutos hasta que se doren un poco. Sáquelas y escúrralas sobre papel absorbente. Déjelas enfriar, a temperatura ambiente por unos 15 min.
4 Justo antes de servirlas, calienta el aceite nuevamente, a fuego medio-alto y termine de freír las papas hasta que estén crujientes y bien doradas, más o menos otros 5 a 7 min. Escurrir, sobre papel, espolvorear con sal y servir enseguida.
Visita nuestra sección Zona3D
Para mantenerte informado sigue nuestro canal en Telegram https://t.me/Diario2001Online