Luddy De Los Reyes @tuttoluddy
Fotografía @jeanmanuel15
Te comparto esta fácil receta para hacer cupcakes y celebrar este Halloween. En Venezuela al igual que muchos países del mundo se ha vuelto muy popular celebrar el 31 de octubre Halloween o noche de brujas, y para no pasar por alto esta festividad te traemos unas recetas terroríficamente deliciosas para que las prepares y disfrutes en familia.
En esta oportunidad te indicaré cómo hacer deliciosos cupcakes de vainilla, como también el buttercream o crema de mantequilla que son un complemente importante a la hora de decorar para dar ese toque especial y delicioso a tus cupcakes, adicionalmente, te indicaré los materiales necesarios que deberás tener a la mano para que puedas ponerte manos a la obra.
Así que te invito a que te atrevas y prepares estos deliciosos y divertidos cupcakes de Halloween, para que disfrutes como yo de esta encantadora decoración. Además, estas recetas de cupcakes y buttercream las podrás utilizar en un futuro para distintas decoraciones.
Cupcake de Vainilla
Para 18 cupcakes
Ingredientes
150 grs de mantequilla
1 de taza de azúcar
1 cucharadita de vainilla (yo la coloco al gusto)
2 huevos
250 grs de harina leudante
1 taza de leche líquida
Preparación
Precalentar el horno a 180 °C
Cernir los polvos y reservar
Batir la mantequilla, azúcar, vainilla hasta blanquear
Incorporar los huevos 1 a 1 hasta integrar
Intercalar la leche con los polvos cernidos y batir hasta integrar
Colocar en el molde de cupcakes los capacillos de colores, e incorporar la mezcla hasta ¾ de la capacidad del capacillo
Llevar al horno por 30 minutos
Al sacarlos, dejar enfriar en una rejilla
Buttercream de vainilla
Ingredientes
200 grs de mantequilla sin sal
200 grs de azúcar pulverizada
Pizca de sal
Una cucharadita de Esencia de Vainilla
Preparación
Batir la mantequilla a velocidad media alta por 5 minutos o hasta blanquear
Incorporar el azúcar pulverizada y batir hasta integrar por 5 minutos aproximadamente
Colocar la esencia de vainilla
Para lograr diferentes colores en el Buttercream, separa porciones en recipientes y coloca unas gotas de colorantes y mezcla bien con una espátula hasta integrar
Utensilios para realizar los cupcakes
- Molde de cupcakes (de aluminio o silicone)
- Capacillos
- Espátula de silicone o miserable
- Mangas desechables
- Boquillas
Materiales para decorar
- Buttercream de vainilla
- Fondant blanco
- Galleta oreo molida
- Sprinkles
- Imágenes de figuras glaseadas alusivas a Halloween
- Colorante de repostería: verde lima o manzana, violeta o púrpura, negro
Cupcakes de Tumbas
- Con ayuda de una espátula extender el butter cream sobre cada cupcake, espolvorear con galleta molida y colocar los sprinkles y/o figuras glaseadas
Cupcakes de auyama o calabaza:
- Con la boquilla, colocar sobre el cupcake el buttercream color verde y adornar con la figura glaseada de calabaza
Cupcakes de Murciélago:
- Con la boquilla, colocar sobre el cupcake el buttercream color violeta o púrpura y adornar con la figura glaseada de calabaza
Cupcakes Jack:
- Con ayuda de una espátula extender el butter cream de vainilla sobre cada cupcake, y pintar los ojos, nariz y boca con chocolate pintado de negro
Cupcakes momia:
- Esparcir con butter cream de vainilla sobre cada cupcake y colocar los ojos, extender con un rodilllo el fondant blanco y cortar en tiras para colocar de manera aleatoria sobre el cupcake, cortar con una tijera los bordes que sobresalgan
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