Bruschettas, rodajas de pan tostado bañadas en aceite de oliva y servido típicamente con ajo o tomates, originarias de la parte central y meridional de Italia.
Pero este delicioso canapé ya presenta tantas variantes como gustos hay en el mundo, como por ejemplo las que te presentamos hoy. Además de deliciosas, te aportarán vitaminas necesarias para el organismo, gracias al tomate y el queso.
Aquí te dejamos la receta de las tostadas tradicionales con tomate y queso mozzarella para que sorprendas a todos tus comensales. Toma nota de nuestro paso a paso y sorprende a todos tus invitados con este tradicional canapé.
Bruschettas
Ingredientes para 20 porciones aproximadamente
¼ de taza de aceite de oliva.
5 dientes de ajo.
1 barra de pan francés.
8 onzas de queso mozzarella.
6 tomates.
2 cucharadas de orégano seco.
Preparación
– Corta el pan y el tomate en rebanadas del grosor de tu preferencia. Lo recomendable es hacerlo de un centímetro de grosor cada una. Reserva.
– Hornea el pan de 1 a 2 minutos por cada lado o hasta que empiecen a dorar.
– Pasa 2 dientes de ajo sobre el pan tostado.
– Mezcla el aceite con 3 dientes de ajo picado finamente y espárcelo por un lado del pan ambos lados de las rodajas de pan.
– Coloca en cada tostada rebanadas de queso, y encima le colocas unas rodajas de tomate. Puedes usar el tipo de tomate de tu preferencia, desde perita, hasta el cherry.
– Coloca nuevamente en el horno por 2 minutos más o hasta que el queso se derrita y gratine.
– Espolvorea con orégano seco molido y sirve caliente.
Puedes decorar con una hojita de albahaca sobre cada rodaja de pan. Recuerda decorar luego de tostado el pan para que la hierba se sirva al natural.
¡Buen provecho!
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