La torta es una preparación que acompaña las meriendas, desayunos y celebraciones de muchos venezolanos. Esta se puede elaborar de muchas maneras y con muchísimos ingredientes, según las preferencias de quién la realiza.
En caso de querer darte un gustico y no contar con muchos ingredientes porque la despensa está medio vacía, no te desanimes, existe la posibilidad de preparar una esponjosa torta con solo 3 ingredientes. Seguramente los tienes en la despensa y podrás complacer el paladar en cuestión de minutos, te compartimos una receta de Directo al paladar, para que lo logres.
Lo mejor es que puedes estirar al máximo los ingredientes que tienes en casa y que la preparación rinde para 8 personas.
Ingredientes para una torta
– Huevos (4)
– Harina de trigo (120 g)
– Azúcar (120 g)
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Preparación
1. Separar las claras de las yemas en dos recipientes distintos.
2. Batir las claras con unas varillas a velocidad baja.
3. Cuando empiecen a espumar y sin dejar de batir, añadir poco a poco la mitad del azúcar. Continuar batiendo durante unos ocho minutos más aproximadamente a velocidad alta hasta conseguir un merengue firme.
4. Con las varillas, batir las yemas junto con el resto del azúcar. El color cambiará y se volverán pálidas y hasta aumentarán en volumen por la cantidad de aire incorporado.
5. Parar de batir cuando las varillas dibujen un trazo en las yemas.
6. Añadir la harina, previamente tamizada, y las claras batidas al recipiente con las yemas. Realizar de forma alterna y en tres partes, integrando la harina o las claras con movimientos envolventes y mucha suavidad. Se recomienda no añadir el ingrediente siguiente hasta que no esté bien incorporado el anterior.
7. Cubrir la base de un molde de 18 cm de diámetro y paredes altas con un disco de papel vegetal. Verter la masa en su interior y alisar la superficie.
8. Meter en el horno precalentado a 160º C con calor arriba y abajo, y hornear durante 35 o 40 minutos o hasta ver que la torta está bien cocida.
9. Una vez retirada la torta del horno, dejar que se atempere antes de desmoldar.
10. Finalmente, puedes espolvorear con azúcar glasé en el momento de servir.
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2024-08-20
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