La tripleta es un sándwich legendario de Puerto Rico que conquista paladares con su explosión de sabores y texturas. Su nombre hace referencia a la combinación de tres carnes: jamón, pernil asado y carne molida, que se unen en una sinfonía culinaria irresistible.
Los orígenes de este sándwich se remontan a la época colonial, cuando los trabajadores de las plantaciones buscaban una comida sustanciosa y económica. Se dice que el sándwich nació en Ponce, donde se utilizaban las carnes sobrantes del día anterior para crear un plato nuevo y sabroso.
Con el tiempo, la tripleta se convirtió en un ícono de la cultura culinaria puertorriqueña, traspasando fronteras y conquistando a amantes de la gastronomía alrededor del mundo. Hoy en día, se puede encontrar en restaurantes, panaderías y puestos callejeros por toda la isla, convirtiéndose en una parada obligada para cualquier visitante.
No es solo un pan relleno, es una experiencia. Su preparación involucra técnicas tradicionales y un toque de creatividad que varía según la región y el gusto personal. Las carnes se marinan con especias y hierbas aromáticas, asándose a la perfección para conservar su jugosidad y sabor.
El pan, típicamente telera o baguette, se tuesta ligeramente para brindar un contraste crujiente al conjunto. A las carnes se les unen capas de queso, vegetales frescos como lechuga, tomate y cebolla, y un toque de aderezos especiales, como mayonesa, mostaza y salsa de tomate.
Tripleta
Ingredientes
1 pan telera o baguette
de jamón cocido en rebanadas
Pernil asado en rebanadas, 120 g
Carne molida sazonada y cocinada, 120 g
Una lonja de queso suizo o cheddar
Lechuga, tomate y cebolla en rodajas finas
Mayonesa, mostaza y salsa de tomate al gusto
Preparación
- Tuesta ligeramente el pan por ambos lados.
- Unta mayonesa, mostaza y salsa de tomate en ambas mitades del pan.
- Coloca una capa de jamón, luego el pernil asado y finalmente la carne molida.
- Añade el queso, la lechuga, el tomate y la cebolla.
- Cubre con la otra mitad del pan y presiona suavemente.
- Si deseas, puedes calentar el sándwich en una plancha o sartén para que el queso se derrita y el pan esté más crujiente.
- Corta en diagonal y disfruta de tu deliciosa Tripleta
¡Buen provecho!
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