Afilar un cuchillo de sierra en casa puede parecer complicado, pero con la técnica y herramientas adecuadas, es un proceso sencillo que prolonga la vida útil de la hoja. A diferencia de los cuchillos de filo liso, los de sierra requieren un enfoque distinto, ya que cada diente debe ser afilado individualmente. Con este método, puedes mantener tus cuchillos de sierra afilados sin necesidad de llevarlos a un profesional.
Para afilar un cuchillo de sierra en casa, necesitarás:
- Una lima cónica de diamante o una varilla de afilado.
- Un marcador permanente.
- Un paño húmedo o una esponja.
- Aceite lubricante (opcional).
Pasos para el afilado
1. Identificar el lado biselado: la mayoría de los cuchillos de sierra tienen filo en un solo lado. Para determinarlo, observa cuál tiene un ángulo inclinado.
2. Marcar los dientes: usa un marcador permanente para marcar el primer diente que afiles. Así, sabrás cuándo has completado la hoja.
3. Afilar diente por diente: usa la lima cónica de diamante y colócala en el surco de cada diente. Desliza suavemente la lima en la misma dirección del filo, asegurándote de mantener el mismo ángulo del bisel original.
4. Repetir en cada diente: continúa el proceso en todos los dientes de la sierra, aplicando una presión moderada y movimientos controlados.
5. Eliminar rebabas: si notas pequeñas rebabas en el lado contrario al afilado, pásales una esponja o un paño húmedo para eliminarlas.
6. Probar el filo: una vez afilado, prueba el cuchillo cortando papel o un tomate. Si aún está desafilado, repite el proceso suavemente.
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