El limón es un fruto ácido vital en la cocina, al exprimirlo puedes aprovechar todo su jugo para darle sabor a los platos y usar su cáscara para cocinar, limpiar y hasta desinfectar.
Pero, no solo sirve para elaborar recetas, también es muy usado en la salud y la estética.
Se caracteriza por su contenido de vitamina C, calcio, magnesio, pectina y bioflavonoides que contribuyen a fortalecer el sistema inmunológico y es un excelente antiinflamatorio.
Es la fruta más completa que existe en el mercado, todo es aprovechable en él. Después de leer sus múltiples beneficios, o volverás a tirarlo a la basura.
Jugo de limón
Para los aderezos es un ingrediente fundamental se integra muy bien con el aceite, vinagre y la mayonesa.
En las ensaladas de lechuga, perejil y cilantro le va muy bien. Si le pones unas gotas al aguacate y la manzana evita su oxidación.
En alimentos cocidos como el pescado, y las carnes le aporta un sabor exquisito. Es el rey de los ceviches.
El jugo de limón se usa también en los desglasés de pescados o piezas de aves. Al recuperar estos jugos que se forman al cocinar, se consigue una sabrosa base líquida para una salsa.
Cáscara
Utilice la ralladura para postres como el pie de limón. En los tragos y cócteles puede usar tiritas de limón o rodajas para dar sabor y adornar.
En la repostería se puede aprovechar todo desde el jugo hasta la cáscara para realizar sorbetes, para aromatizar las galletas, tortas y mousse.
Hogar
El limón es perfecto para limpiar los cubiertos de plata, en un recipiente coloque un concentrado y en otro bicarbonato de sodio. Luego, tome un paño e impregne primeo en una de las mezcla y después en la otra, frote el objeto de plata y listo
Para quitar las manchas negras que se produce por el moho los azulejos y la baldosa, use una solución con agua y limón. Si aún persiste el moho, sólo debe aplicar una capa, dejarla actuar unos minutos y después volver a frotar con más agua y limón.
Los grifos quedarán como nuevos exprimiendo el jugo empape con un algodón y páselo por los grifos del lavamanos, la ducha y la cocina. Deje actuar unos segundos y enjuague.
Cocina & limón
Limpie las tablas de cortar con medio limón y frote bien sobre la superficie. Deje reposar durante toda la noche, enjuague al día siguiente y listo. Esto también le servirá para las sartenes.
Si es el microondas el que huele mal, exprima el jugo de un limón en un vaso y caliéntelo unos tres minutos en potencia alta. Con este sencillo truco vera como huele mejor y será mucho más sencillo de limpiarlo.
Para quitar el mal olor que puede tener la nevera por alguna comida pasada. Es cortar unas rodajas y ponerlas en un plato con sal, y guardar dentro de la nevera hasta que el olor se elimine.
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