La pasta corta comprende un conjunto amplio de formas y texturas variadas, algunas lisas y otras con aberturas.
Estas últimas son ideales para atrapar dentro de sus cavidades salsas gruesas y de texturas espesas.
En estas líneas te ofrecemos la receta de este tipo de pasta acompañada de salsa para pizza con queso. Un plato que amarán tanto niños como adultos.
Ingredientes para la pasta corta en salsa de pizza
– Pasta corta de tu elección (3 3/4tazas)
– Salchicha sin cubierta (340 g)
– Cebolla grande, picada (1)
– Champiñones frescos, rebanados (500 g)
– Tomates (1 lata sin escurrir y cortado en cubitos)
– Salsa de hierbas italiana (1 frasco)
– Albahaca seca (1/2 cucharadita)
– Pepperoni (1 paquete)
– Queso rallado (2 tazas)
– Aceitunas negras (opcional)
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Preparación
1. Precalentar el horno a 350°F.
2. En una olla mediana, cocinar la pasta siguiendo las instrucciones del paquete, pero omitiendo la sal.
3. Escurrir la pasta y regresar a la olla.
4. Picar las salchichas y cocinar en una sartén antiadherente a fuego medio de 5 a 7 minutos. Revolver de manera ocasional, hasta que ya no estén rosadas; escurre si es necesario.
5. Agregar la cebolla y los champiñones a las salchichas en el sartén. Cocinar de 7 a 8 minutos, revolver con frecuencia, o hasta que las verduras estén tiernas.
6. Añadir los tomates y revolver. Dejar que hierva y luego baja el fuego.
7. Seguir cocinando sin tapar por 3 o 4 minutos o hasta que espese un poco la salsa.
8. Incorporar la salsa de hierbas italianas y la albahaca. Calentar hasta que hierva.
9. Luego, añadir la mezcla de salchicha, el pepperoni y una y media taza de queso a la pasta que tienes en la olla. Revolver hasta que todo esté bien mezclado.
10. Verter la pasta en un refractario y extender hasta abarcar todo el recipiente.
11. Rociar una hoja de papel aluminio con spray para cocinar; cubrir el refractario con el papel aluminio, con la parte del spray hacia abajo (para que el queso no se pegue).
12. Hornear por 30 minutos o hasta que haga burbujas y esté completamente caliente.
13. Quitar el papel aluminio y rociar con la media taza de queso restante. Hornear sin tapar de 5 a 10 minutos más, o hasta que el queso se funda.
14. Servir caliente y agregar más queso si lo deseas.
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2022-11-09
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