Los ponquecitos son la merienda perfecta de los niños, además de nutritiva, la receta es sencilla y con la adición de los cambures tienes que agregales menos dulce.
Ingredientes:
2 huevos
½ taza de harina de avena
½ taza de harina de trigo
2 cambures
3 cucharadas de papelón granulado
¼ de taza de leche líquida
1 zanahoria rallada
1 cucharadita de canela en polvo
Una cucharadita de polvo de hornear
Uvas pasas
Ponquecitos: preparación
1 Precalentar el horno a 150ºC. Disponer los ingredientes. Engrasar un molde para cupcakes con mantequilla o aceite de coco.
2 Colocar los huevos en el bol y batir a máxima velocidad por unos minutos.
3 Mientras, pisar el cambur con un tenedor hasta convertirlo en puré.
4 Cernir en un bol las harinas, y polvo de hornear. Agregar el papelón granulado.
5 Incorporar la leche, el puré de cambur, la canela y procesar.
6 Por último, añadir la zanahoria y con la ayuda de una paleta de silicón, se integra a la mezcla.
7 Distribuir la mezcla en los moldes y dejar reposar 10 minutos, agregar pasitas y hornear por 35 minutos aproximadamente.
Dato: Con esta cantidad se preparan 6 Muffins. Pueden almacenarse fuera de la nevera en un lugar fresco y seco por 2 días o refrigerar tapados y así se mantienen un poco más.
Dieta de la zanahoria
Es uno de los vegetales más saludable que se pueden encontrar. Pero con ella se puede realizar la dieta rápida que es un régimen alimenticio desintoxicante y depurativo, el cual te ayudará a perder peso de manera natural.
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