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Aprende hacer unas mini pizzas en casa sin harina
Ingredientes
1 berenjena
Salsa de tomate o puré de tomate
Queso mozzarella o el de su preferencia
2 Tomates pequeños cortados en rodajas
1 taza de maíz
2 cdas de aceite
Sal y pimienta negra molida
7 hojas de albahaca, cortada en chiffonade
1 cebolla morada, cortada en tiras finas
Preparación
1 Corta los extremos de las berenjenas, luego pica en rodajas gruesas. Coloca sobre una hoja de papel absorbente y espolvorea ambos lados con sal. Deja unos 30 minutos para extraer el líquido.
2 Coloca las rodajas de berenjenas en una bandeja de horno con papel de hornear. Sazona con pimienta y rocía con un chorrito de aceite. Incorpora la pasta de tomate, el queso, los tomates, la albahaca, las tiras de cebolla y el maíz.
3 Hornea a 180°C previamente calentado, deja hasta que el queso se haya derretido, aproximadamente 15-20 minutos. Retira y sirve caliente.
2020-07-12
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