Para que nuestro organismo funcione adecuadamente, debemos tener una dieta equilibrada, en la que deben estar presentes: frutas, verduras, cereales, carnes y pescados.
Los pescados y mariscos son parte importantísima en el equilibrio de nuestra dieta. Ya que poseen propiedades nutricionales que los convierten en alimentos fundamentales. Dentro de lo que se considera una alimentación equilibrada y cardiosaludable, y debemos consumir al menos tres veces por semana.
No solo disponen de proteínas de excelente calidad, sino que presentan un perfil de lípidos más saludable que el de otros alimentos también ricos en proteínas, como las carnes. Además, el consumo de pescado, y en concreto, de pescado azul, puede mejorar los síntomas de algunas enfermedades. Y contribuir a la prevención de otras, entre las que destacan las cardiovasculares. A continuación, te exponemos cinco de sus beneficios.
Vitaminas y minerales
Los pescados y mariscos son ricos en vitaminas y minerales. Entre las vitaminas que nos aportan, están: la Niacina -B3- (la cual contribuye al metabolismo energético, la función psicológica, el mantenimiento de la piel y mucosas. También disminuye el cansancio y el estrés). Las B6 y B12 (que ayudan al sistema nervioso, el inmune, la formación de glóbulos rojos, homocisteína y metabolismo de las proteínas). Y entre sus minerales, se encuentran: calcio, fósforo, hierro, magnesio, manganeso, potasio y selenio.
Propiedades antiinflamatorias
Los ácidos grasos Omega 3, principalmente EPA y antioxidantes, presentes en pescados y mariscos, ayudan a formar sustancias de acción antiinflamatoria llamadas prostaglandinas. Por lo que el consumo de pescado azul, por ejemplo, resultará beneficioso para aliviar los síntomas de enfermedades inflamatorias como la artritis reumatoide.
Protege corazón y arterias
Los productos del mar poseen alto contenido de ácidos grasos Omega 3, ideales para la salud cardiovascular, los que están vinculados a la salud de tu corazón. Disminuyen los riesgos de enfermedades cardiovasculares, incluyendo la presión arterial, la función vascular, la disfunción endoteliar, la inflamación, la reactividad de las plaquetas y trombosis. Así como también las concentraciones de triglicéridos en el plasma, y la variabilidad del ritmo cardiaco.
Cerebro sano
Otro de los órganos de nuestro cuerpo que se verá beneficiado por el consumo regular de pescados y mariscos, será nuestro cerebro. Ayudará al óptimo desarrollo y funcionamiento del mismo, reduciendo las posibilidades de padecer Alzheimer durante la vejez.
Fuente proteica
Los pescados y mariscos son una fuente proteica completa con aminoácidos. El consumo diario de 4 onzas, de cualquiera de ellos, proveerá un aproximado del 30 al 40 por ciento del promedio de proteínas recomendado. Y debe consumirse al menos tres veces por semana, para obtener todos los beneficios proteicos que necesita nuestro organismo para su buen funcionamiento.
Visita nuestra sección Variedades
Mantente informado en nuestros canales
de WhatsApp, Telegram y YouTube
