El aceite de oliva es un alimento con muchos beneficios para el organismo y también es bueno para ayudar a combatir ciertas enfermedades.
Una dieta sana y equilibrada es una de las claves principales para mantener sano al cuerpo, junto con el descanso y el ejercicio físico moderado.
Para la dieta, es necesario tener alimentos que puedan suministrar al cuerpo todos los nutrientes que lo favorezcan. Uno de ellos es el aceite de oliva, un alimento muy útil por su versatilidad de uso en platos como ensaladas, pollo, pescado, entre otros.
Como alimento natural, es muy recomendable que se compre en la categoría “extra virgen”, de acuerdo con los expertos. Su justificación está en los múltiples componentes, como el ácido oleico y los fenoles, llamados socoiridoide. Ambos actúan como antioxidantes y protegen el organismo de moléculas peligrosas y antimicrobianas.
De hecho, un estudio del Departamento de Biología Celular, Fisiología e Inmunología de la Universidad de Córdoba, España, demostró que el aceite de oliva reduce el riesgo de padecer diversas enfermedades.
Beneficios de consumir el aceite de oliva diariamente
Es necesario no excederse con este alimento. Por lo tanto, los expertos recomiendan que su consumo se limite solo a 20 gramos por día. De esta forma, se puede experimentar los beneficios que este alimento natural aporta, como, por ejemplo:
- Disminuir el estrés oxidativo y el riesgo cardiovascular relacionado con el envejecimiento.
- Reducir el riesgo de coagulación sanguínea y ayudar a controlar la hipertensión arterial.
- Elevar los niveles de colesterol HDL o bueno y disminuir el LDL o malo.
- Contribuye a prevenir la aparición de diabetes, úlceras y gastritis.
- Reducir el riesgo de sufrir enfermedades coronarias.
- Ayudar al proceso de digestión y evitar problemas digestivos.
- Potenciar el buen funcionamiento del hígado.
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Estudio revela que ayuda a combatir el riesgo de cáncer
Aparte de sus beneficios nutricionales, un estudio reveló que el aceite de oliva extra virgen disminuye el riesgo de contraer cáncer de mama. Dicho estudio fue realizado durante 10 años en España, con la participación de 12 mil personas y fue publicado por European Journal of Clinical Nutrition.
En él, se demostró que el riesgo de fallecimiento por enfermedad cardiovascular o de contraer cáncer de mama disminuía en aquellas personas que consumían una cucharada de aceite de oliva extra virgen al día.
Otro estudio consistió en dar tres planes de alimentación mediterráneos distintos a 4 mil mujeres españolas: uno restringido en grasa, otro acompañado con frutos secos y uno con aceite de oliva extra virgen. Los resultados mostraron que las mujeres que consumieron aceite de oliva presentaron los registros de índice más bajos de cáncer de mama durante cinco años.
Con información de La Nación.
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2024-04-11
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