Durante años, la gelatina se ha hecho presente en las meriendas de los niños y como acompañante de las tortas en los cumpleaños infantiles; sin embargo, con todas las propiedades y beneficios que tiene para la salud, conviene elegirla, y que forme parte del menú diario de grandes y chicos.
Debes tener presente que la gelatina no es solo un postre rápido y sencillo de preparar a base de agua o leche; el consumo de este alimento ayuda a fortalecer los huesos, por ejemplo.
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No solo debe verse como una exquisita y versátil merienda en cuanto a sus sabores; está elaborada con grenetina, la cual se obtiene del colágeno de animales y que le aporta múltiples beneficios a la salud.
Este colágeno rico en nutrientes, es una de las razones por las que los pediatras recomiendan que a los bebés que comienzan con la alimentación complementaria pasados los seis meses, se les dé de comer porque ayuda al crecimiento y fortalecimiento de los huesos, e incluso cuida la piel y el sentido de la vista.
Piel
Como lo indicamos, posee colágeno, encargado de mejorar la apariencia de la piel y retardar los signos de envejecimiento, arrugas y líneas de expresión.
Digestión
El consumo de gelatina favorece la digestión, pues promueve una mucosa saludable en el estómago, estimula la producción de los jugos gástricos y evita problemas gastrointestinales, como el reflujo.
Articulaciones
El colágeno presente en la gelatina también tiene la función de disminuir el dolor en las articulaciones asociados a la inflamación, y hasta mejorar la función articular en pacientes con problemas de artritis y osteoporosis.
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Huesos
Fortalece el sistema óseo, absorbe el calcio y previene la pérdida ósea. Incluirlo en la alimentación diaria te ayudará a mantener los huesos saludables.
Fuente de proteína
La gelatina proporciona casi 2 gramos de proteína por cada taza consumida. Es un macronutriente necesario para que el cuerpo esté saludable, por lo que se sugiere incorporarla en el menú diario.
Sueño
Unas cucharaditas diarias proporcionan 3 gramos de glicina, encargada de mejorar la calidad de sueño. Así que si sufres de insomnio, este postre te puede ayudar a mejorar la situación.
Bajar de peso
Debido a la sensación de saciedad que provoca por su contenido en proteínas, ayuda a perder peso de manera eficiente. Además, su aporte calórico es bajo, por lo que no debes temer incluirlo en tu menú, aún si estás a dieta.
Importante
Este alimento se puede incluir en el menú diario, pues es una merienda saludable a cualquier hora del día. También debes tener presente, que la mejor alternativa es la llamada gelatina de hoja, pues no ha sido tratada químicamente.
2021-04-22
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