El té yaupon es una bebida de hierbas compuesto de cafeína y teobromina, componentes que lo hacen una alternativa saludable para el café.
Se trata de una variedad de té poco conocida elaborada con las hojas de acebo de yaupon, una planta originaria de Estados Unidos.
Dicha planta data del siglo X y era utilizada por los nativos americanos para múltiples fines como la medicina o los rituales purificadores.
La combinación de cafeína y teobromina, hace que su consumo moderado sea beneficioso en términos de salud.
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Ilex vomitoria
La razón por la cual el yaupon no es tan conocido como otras infusiones, se debe a una denominación que se le dio en el pasado: Ilex vomitoria.
Acuñado por el botánico escoces William Aiton, hace referencia a que esta planta inducia el vómito en quien la tomaba.
Aunque bien es cierto que esta planta era utilizada en brebajes que con frecuencia generaban vomito, no hay evidencia empírica que demuestre que era por culpa del yaupon.
Al contrario, los estudios parecen validar más la hipótesis de que las otras hierbas que se mezclaban con el yaupon para hacer los brebajes eran las responsables.
¿Cómo se prepara el té yaupon?
El té yaupon se prepara como cualquier otra infusión: Hervir agua y luego verterla sobre las hojas, dejándola reposar unos minutos.
Lo que si es recomendable es que las hojas de yaupon se sequen o tuesten antes de su preparación.
De esta forma, cuanto más tostadas estén las hojas, más oscura será la bebida y más intenso será el sabor.
Además, como cualquier otra infusión, se puede servir caliente o frio, para mantenerse hidratado o reconfortado, dependiendo del clima.
Beneficios
El yaupon se destaca, entre otra cosa, en su baja cantidad de cafeína (30% menos que el té normal).
Además, contiene teofilina y teobromina, sustancias que complementan a la cafeína para dar energía al cuerpo, sin llegar a ser demasiado brusco o a provocar el nerviosismo que genera el café.
Otra de las funciones de esta infusión es el efecto antiinflamatorio de la teobromina, unido a la protección cardiovascular, de acuerdo a un estudio publicado en Science Direct en el año 2011.
También tiene efectos antioxidantes. Al formar parte de la familia del mate, el yaupon cuenta con polifenoles y flavonoides de baja concentración.
Estos ayudan a combatir los radicales libres, además de ofrecer protección contra el envejecimiento y ciertas enfermedades.
Por último, el té yaupon contiene un efecto laxante suave, característica que incluso los nativos americanos usaban para mejorar la digestión.
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Precauciones antes de tomarlo
Al igual que cualquier otra infusión, el yaupon hay que beberlo con moderación, sobre todo las personas con problemas de salud.
De lo contrario, se corre el riesgo de padecer de:
- Aumento de la frecuencia cardiaca.
- Alteración del sueño.
- El efecto laxante puede ser perjudicial en exceso.
Por eso, es necesario tomar ciertas precauciones como evitar el consumo excesivo o en grandes cantidades.
Para las personas con alergias alimentarias o a las plantas, lo mejor es consultar con un médico para asegurarse de que no habrá reacciones alérgicas.
Mismo consejo aplica a mujeres embarazas o en periodo de lactancia, que deben ser cuidadosas con la cafeína y otros compuestos del té yaupon.
Al final, lo mas importante es asegurarse de que el té comprado venga de un proveedor confiable y de calidad.
De esta forma, hay garantía de que las hojas de yaupon recibidas hayan sido cultivadas, cosechadas y procesadas adecuadamente.
Con información de Web Consultar.
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2024-08-27
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