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Torta marmolada apta para celíacos

Domingo, 29 de mayo de 2022 a las 05:00 pm
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Los individuos celiacos son cada vez más comunes y es por ello que la gastronomía comienza a ofrecer alternativas para que puedan seguir degustando sus platillos sin poner en riesgo su salud.

Tal es el caso de esta receta que te ofrecemos en la puedes aprender a realizar la clásica torta marmolada, pero sin gluten, una merienda o desayuna ideal para celiacos.   

Ingredientes de la torta apta para celíacos

– Harina de arroz (250 g)

– Polvo para hornear (4 cucharaditas)

– Cacao amargo (1 cucharadita)

– Azúcar o edulcorante (200 g)

– Vainilla o ralladura de naranja (1 cucharadita)

– Manteca (150 g)

– Huevos (4)

– Leche (50 ml)

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Preparación

1. En un bol, batir la manteca con el azúcar y la vainilla o ralladura de naranja.

2. Incorporar uno a uno los huevos y batir constantemente.

3. Cernir la harina de arroz y el polvo de hornear.

4. Agregar al bol la harina de arroz y el polvo para hornear, alternando con la leche, sin dejar de batir.

5. Colocar 3/4 partes de la masa en una budinera aceitada y enharinada.

6. Añadir el cacao amargo al resto de la mezcla.

7. Batir y colocar en la budinera sobre la mezcla de vainilla.

8. Mover ligeramente la mezcla con un palito de altura o cuchillito para formar un marmolado.

9. Hornear a 180°C por aproximadamente 35 minutos.

10. Comprobar la cocción pinchando con un palito de altura o cuchillo, si sale seco y limpio, la torta está lista.

Tips

– Después de reposada la torta se puede guardar y conservar en la nevera y comerse fría.

– Esta torta puede conservarse en perfecto estado durante 2 o 3 días si se guarda en un recipiente hermético.

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2022-05-29

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