Las tortitas de auyama pueden ofrecerse a grandes y chicos como desayuno o merienda según sean sus gustos.
Esta preparación es sencilla y nutritiva, y sirve como “escusa” para darle esta hortaliza a aquellos que se niegan a probarla por uno u otro motivo.
Además, es una forma de aportarle al organismo vitamina A que ayuda a proteger de enfermedades respiratorias y cuidar el sistema cardiovascular.
También refuerza las defensas, cuida el aparato urinario y los riñones, previene la cistitis, la retención de líquidos y la insuficiencia renal; incluso, ayuda a la salud ocular.
Estos son solo alguno de los beneficios de consumir la hortaliza y con esta receta que te ofrecemos podrás aprovecharlos.
Ingredientes para las tortitas de auyama
– Puré de auyama (125 g)
– Harina de trigo (125 g)
– Canela en polvo (1/2 cucharada)
– Azúcar moreno (30 g)
– Levadura en polvo (1 cucharada sopera)
– Leche (180 ml)
– Huevo (1)
– Aceite de oliva (15 ml)
– Zumo de limón (15 ml)
– Sal (1 cucharadita)
Te puede interesar: Tartaleta de tortilla española
Preparación
1. En un bol, mezclar la harina con la canela, el azúcar, la levadura y la sal. Reservar.
2. Colocar en otro bol la leche con el puré de auyama y batir con la batidora.
3. Añadir a esta última mezcla el huevo batido, el aceite y el zumo de limón.
4. Cuando esté todo mezclado añadir la primera mezcla de harina, poco a poco.
5. Batir todo hasta conseguir una mezcla uniforme y aireada.
6. Untar una sartén pequeña con mantequilla o margarina y llevarla a fuego fuerte. Cuando empiece a calentar la mantequilla, bajar el fuego y vierte la mezcla con un cucharón, tratando de que ocupe todo su fondo redondo.
7. Cuando notes que la tortita presenta burbujas y se despega fácilmente de la sartén, puedes darle vuelta y luego retirarla de la sartén.
8. Servir con nata, con miel, dulce de leche, con sirope o solas.
Visita nuestra sección Zona 3D
2022-06-14
Para mantenerte informado sigue nuestro canal en Telegram https://t.me/Diario2001Online