Cambur, banana, banano, plátano o maduro, así se le llama a esta fruta con cualidades variables en tamaño, color y firmeza. Este fruto del que se conocen más de 1000 variedades, proporciona alimento a millones de seres humanos en todo el mundo. Se dice que es la fruta más consumida, no solo por lo fácil y práctico que es comerlo, sino además, por su rico sabor y que se puede encontrar durante todo el año.
Musa paradisíaca es el nombre científico de la planta cuyo fruto es el cambur; esa fruta tropical de sabor muy dulce, cáscara amarilla y por dentro larga, ovalada en las puntas y de color blanco; que según estudios revelan, aporta suficiente energía para enfrentar un vigoroso ejercicio; incluso, nutricionistas han señalado que debido al aporte de vitaminas y minerales, es una excelente merienda para los niños, y es un complemento perfecto para las personas que realizan alguna actividad física.
Valor nutricional
Posee un índice glucémico muy bajo, alto contenido de fibra y potasio. Además contiene vitamina A, B1, B2, B3, B5, B6, C, ácido fólico, hierro, magnesio y manganeso. No contienen grasa ni colesterol, lo que los hace una fruta muy saludable.
Diferentes usos
Se puede utilizar para decorar platos, realizar batidos, preparar postres, panquecas, ensaladas, y hasta comerse solito en trozos.
Además, es un ingrediente muy empleado en la cosmética naturista, pues se usa para elaborar mascarillas para el rostro y el cabello.
Aliado de belleza
Muchas casas cosméticas han recurrido a esta fruta tropical para elaborar numerosos productos que ayudan a cuidar y resaltar la belleza de la piel y el cabello; sin embargo, el mundo naturista que ha venido tomando auge en los últimos tiempos, también han visto en el cambur, un aliado de belleza que nutre el cutis, combate el acné, reduce la aparición de arrugas, hidrata y fortalece el pelo, previene la caspa, reafirma el busto, entre otras bondades.
Beneficios para la salud
– Ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre.
– Purifica y mantiene la flora intestinal en buenas condiciones.
– Evita el estreñimiento.
– Controla la presión arterial.
– Reduce riesgos de enfermedades en el corazón, diabetes tipo II y obesidad.
– Fortalece los músculos.
– Previene la osteoporosis y mantiene huesos fuertes y saludables.
– Estimula la producción de hemoglobina y previene la anemia.
– Previene la artritis.
– Promueve la absorción de calcio.
– Previene el cáncer de mama y de riñón.
– Ayuda a matar las bacterias que causan las úlceras estomacales.
– Calma la acidez estomacal.
– Previene el asma y mejora la respiración.
– Ralentiza la digestión, ayudando a sentirse lleno por más tiempo después de haber comido.
– Calma el dolor de cabeza.
– Combate los ataques de depresión.
– Estimula las facultades mentales, ayuda a reducir el agotamiento físico y el cansancio mental.
Tipos
Cambur criollo. Es el normal y típico cambur común producido en Venezuela. Es más pequeño y delgado que el guineo, pero tiene la piel más gruesa.
Cambur Titiaro. Es muy dulce y pequeño, mide aproximadamente 6 centímetros; y en Los Andes venezolanos se le llama bocadillo.
Cambur Manzano o cambur de concha verde. Es más pequeño y gordo que el cambur normal, pero más grande que el titiaro, es de color amarillo, muy aromático y dulce.
Cambur Guineo. Es un cambur que mide entre 8 y 10 centímetros, de piel fina y de sabor a manzana.
– Topocho. Es un cambur pequeño y gordito que debe cocinarse para comerse en sopas, hervidos o salcochados, e incluso se pueden preparar tostones.
Datos curiosos
– El cambur posee un alto contenido de potasio, por lo que es una excelente fruta para consumir luego de haber ingerido licor, pues cura la resaca.
– Esta fruta posee vitamina B6 y triptófano, y juntas producen serotonina, razón por la cual al consumirse levanta el ánimo y te hace sentir de buen humor.
La cáscara
Para muchas personas, la cáscara solo sirve de protección de la fruta; no obstante, debes saber que tiene antioxidantes, vitaminas y minerales que en combinación con una sustancia llamada luteína ayuda a reducir la inflamación y acelerar la regeneración celular.
Adiós acné
Limpia muy bien en el rostro y frota la cáscara del cambur maduro durante 5 o 10 minutos, sobre los granitos. Cuando la cáscara se torne de un color oscuro, bótala y repite el procedimiento con otra. Luego deja que la piel respire y lava como de costumbre.
Remedios caseros
– Si deseas blanquear los dientes, utiliza la parte interna de la cáscara del cambur y frota por tus piezas dentales. Repite el procedimiento diariamente para mejores resultados.
– Alivia el malestar de las picadas de insecto colocando sobre éstas, trozos de cáscara de cambur.
Te compartimos este video en el que se explica cómo puedes utilizar la cáscara y aprovechar sus beneficios.
De interés
– Para aprovechar más los nutrientes de esta fruta es preferible consumirla sin añadirle agua, azúcar o mezclarlo con otras frutas.
– En un estudio realizado en la Escuela de Medicina de St. George se descubrió que el tipo de potasio que se encuentra en el cambur ayuda a reducir la presión arterial.
2020-11-25
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