Comer espaguetis no solo es una tradición italiana, este es un plato que ha ganado seguidores a lo largo de los años y en diferentes culturas.
Este es un plato que según su forma de prepararse puede servirse hasta en ocasiones muy especiales, eventos y reuniones.
Además, cuando las personas están cortas de tiempo, optan por cocinar pasta, pues es mucho más rápido la cocción que realizar un arroz, por ejemplo. Si es tu caso, te compartimos una receta que te sacará de aprietos.
Te compartimos una pequeña guía para que realices espaguetis rojos con tomate ¡buen provecho!
Ingredientes espaguetis rojos
- Espaguetis (200 g)
- Tomate triturado (400 g)
- Cebolla (1/2)
- Ajo (2 dientes)
- Crema de leche (100 ml)
- Pimentón dulce (1 cucharadita)
- Orégano seco (1 cucharadita)
- Caldo donde cozamos los espaguetis (100 ml)
- Sal (al gusto)
- Pimienta (al gusto)
- Aceite de oliva (cantidad necesaria)
- Queso rallado (opcional)
Preparación
1. En una sartén, colocar un chorrito de aceite a fuego suave.
2. Añadir la cebolla y el ajo bien picados. Salpimentar y cocinar durante 5 minutos sin dejar de remover.
3. Transcurrido el tiempo, añadir el tomate. Espolvorear un poquito de sal y dejar cocinar 10 minutos a fuego suave.
4. Mientras se cocina la salsa, cocer los espaguetis y cuando estén al dente, colar y reservar 100 ml del caldo de la cocción.
5. Cuando la salsa de tomate esté bastante sólida, añadir la crema de leche.
6. Luego de unos minutos, añadir el pimentón y mezclar bien hasta que todos los ingredientes se vuelvan a calentar.
7. Cuando se hayan integrado todos los ingredientes, añadir los espaguetis, el orégano seco y el caldo de la cocción de la pasta previamente reservado. Mezclar y cocinar todo un par de minutos más.
8. Cuando los espaguetis hayan absorbido toda la parte líquida de la salsa, apagar el fuego y servir. Si lo deseas, puedes espolvorear queso.
Tip
Para una correcta cocción de la pasta, es muy importante echar abundante agua en una olla, 1 litro por cada 100 g de pasta.
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