Las galletas se han convertido en el postre favorito de muchas personas, especialmente de aquellas que desean disfrutar de una excelente combinación de sabores.
En ese sentido, la receta original he tenido muchas modificaciones, ya que cada quien la adapta en función del sabor que desea degustar en el paladar.
Ingredientes
500 g de fresas.
5 huevos.
2 cucharadas de miel.
100 g de coco rallado.
150 g de harina de trigo sin gluten.
1 cucharadita de polvo de hornear.
Preparación de galletas de fresa y coco
- En un recipiente mezcla la harina, coco y huevos hasta que todos los ingredientes se incorporen correctamente.
- Añade las fresas y miel a la mezcla. Bate durante 7 minutos.
- Agrega el polvo de hornear a la mezcla y continúa batiendo durante 5 minutos.
- Deja reposar la mezcla durante 10 minutos.
- Divide la mezcla en pequeñas porciones redondas y aplástalas en forma circular.
- Hornea las galletas durante 20 minutos.
- Retira las galletas del horno y déjalas reposar.
- Decóralas a tu gusto y procede a consumirlas.
Cabe destacar, que al momento de degustar las galletas de fresa y coco es ideal que las acompañes con un vaso de leche de almendras, a fin de que disfrutes de una excelente explosión de sabores.
En definitiva, las galletas funcionan como postre para cualquier ocasión, además, la receta es fácil y rápida de ejecutar.
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