La empanada es uno de los platos típicos de Venezuela y Colombia, gracias a la explosión de sabores que puedes encontrar en ella, desde el primer mordisco que le das hasta el último te deleitarás con una increíble masa rellena de la proteína de tu preferencia.
En ese contexto, la receta original he tenido muchas modificaciones en el transcurso del tiempo en función de complacer el paladar de quien la vaya a degustar.
Sin embargo, uno de los tipos de empanadas más comunes, fáciles y rápidos de preparar es la que tiene la masa de papa, gracias a la textura que tiene. Además, la puedes combinar con múltiples rellenos.
Ingredientes
7 papas.
2 cucharaditas de sal.
1 cucharadita de azúcar.
Pimienta al gusto.
300 ml de aceite para freír.
Relleno al gusto (proteínas de tu preferencia).
Preparación
- Retira la concha de la papa.
- Pica la papa en trozos pequeños y hiérvelos durante 15 minutos.
- Retira la papa del fuego y aplástalas hasta obtener un puré. Luego realiza una pelota con el puré.
- Agarra el puré y divídelo en bolas pequeñas.
- Aplasta la masa en forma circular, agrega el relleno de tu preferencia y ciérrala con cuidado, dándole forma de luna con un tenedor.
- Lleva las empanadas al sartén con el aceite y déjalas freír durante 10 minutos o hasta que estén doradas.
- Retíralas del fuego y déjalas reposar durante 10 minutos para que procedas a degustar.
Cabe destacar, que al momento de comer empanadas puedes agregarle salsa de ajo o la de tu preferencia para intensificar el sabor de esta.
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