Si no tienes horno en casa, o simplemente quieres probar una forma diferente de hacer un bizcocho, esta receta es perfecta. Aprenderás a preparar un bizcocho esponjoso utilizando una sartén o una olla, con ingredientes simples y un proceso fácil.
Bizcocho sin horno
Ingredientes
2 huevos
1 taza de harina de trigo
½ taza de azúcar
½ taza de leche
¼ de taza de aceite vegetal
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal
Preparación
- En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva espumosa y de color más claro.
- Agrega la esencia de vainilla y el aceite, mezclando bien.
- Tamiza la harina con el polvo de hornear y la sal.
- Añádelos poco a poco a la mezcla de huevos, alternando con la leche.
- Mezcla suavemente con una espátula hasta obtener una masa homogénea.
- Engrasa una sartén antiadherente o una olla y vierte la masa en ella.
- Cubre con una tapa y cocina a fuego bajo durante 30-40 minutos. Puedes colocar un difusor de calor debajo para evitar que se queme.
- Inserta un palillo en el centro; si sale limpio, el bizcocho está listo.
- Apaga el fuego y deja enfriar antes de desmoldar.
- Puedes espolvorear azúcar glas, añadir frutas o untar con mermelada.
Mermelada de fresa para acompañar
Ingredientes
500 g de fresas frescas
250 g de azúcar
Jugo de 1 limón
Preparación
- Lava y corta las fresas en trozos pequeños.
- Colócalas en una olla con el azúcar y el jugo de limón.
- Cocina a fuego medio, removiendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva.
- Cocina a fuego bajo por unos 30-40 minutos, removiendo para evitar que se pegue.
- Cuando espese y tenga textura de mermelada, retira del fuego.
- Deja enfriar y guarda en un frasco esterilizado.
¡Buen provecho!
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