El flan de queso es uno de esos postres fríos que no pasan de moda, es lo que llaman los clásicos de las abuelas. Esos dulces que se realizan super rápido y que resultan muy económicos, razón por la cual siempre forman parte de las alternativas para ofrecer a los niños en las meriendas, o cuando llegan invitados a casa.
Este postre que se puede elaborar en menos de dos horas, solo necesita seis ingredientes para crear una explosión de sabor. Aprende a realizarlo siguiendo al pie de la letra esta receta que te compartimos.
Ingredientes para el flan de queso
- Azúcar (80 g)
- Huevos (5)
- Extracto de vainilla (5 ml)
- Leche condensada (290 ml)
- Queso crema (190 g)
- Leche evaporada (350 ml)
Preparación
1. Fundir el azúcar en una ollita para preparar el caramelo.
2. Verter el caramelo en el molde seleccionado para realizar el flan.
3. Licuar el resto de los ingredientes.
4. Vaciar la mezcla sobre el molde con el caramelo.
5. Cocinar el flan a baño maría en el horno durante 45 minutos o una hora. Recuerda cubrir el molde con papel de aluminio para evitar que le entre agua o se seque demasiado el postre.
6. Introducir un palillo en el centro del flan y si sale limpio, el postre ya está listo y puedes apagar y sacar del horno.
7. Dejar enfriar y luego desmoldar.
8. Meter en la nevera durante mínimo dos horas antes de servir el flan de queso.
Tips
- Esta preparación también se puede realizar a baño de maría directamente en la cocina, pero puede que lleve un poco más de tiempo la cocción.
- Puede elaborarse en moldes individuales para ofrecer la misma porción a los invitados.
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