Las tortitas de verdura siempre resultan una buena alternativa para comer de manera saludable. Además, si estás corta de tiempo o deseas comer ligero, esta receta para preparar en la freidora de aire no te dejará mal.
Estas se pueden servir solas como entrada, o acompañadas con ensalada, pescado o pollo de plato principal. También se pueden ofrecer con una salsa de yogur, limón, pimienta y sal.
Ingredientes para elaborar tortitas de verdura
- Arroz redondo (150 g)
- Calabacín (2)
- Zanahoria (2)
- Camarones congelados (300 g)
- Huevos (2)
- Harina de arroz (cantidad necesaria)
- Queso crema (1 cucharada)
- Salsa de yogur (al gusto)
- Laurel (al gusto)
- Cúrcuma (al gusto)
- Aceite de oliva (cantidad necesaria)
- Pimienta negra molida (al gusto)
- Sal (al gusto)
Preparación
1. Cocinar el arroz redondo en una olla con abundante agua, sal y la hoja de laurel. Cocer durante 18 minutos, debe quedar con textura pastosa. Dejar enfriar.
2. Lavar y rallar el calabacín y las zanahorias.
3. Trocear los camarones descongelados.
4. Forrar la cesta de la freidora de aire con papel sulfurizado.
5. Colocar en la cesta de la freidora de aire las verduras ralladas y calentar unos minutos. Luego, añadir los camarones.
6. Cuando los ingredientes estén en su punto, añadir a un bol junto el arroz cocido, el queso crema, media cucharadita de cúrcuma y los huevos batidos. Mezcla bien.
7. Agregar una cucharada de harina de arroz. En caso de que la masa esté muy líquida, puedes agregar más hasta que quede espesa.
8. Formar las tortitas de verduras y colocar en la cesta de la freidora de aire para cocinar hasta que se doren.
9. Sacar y servir.
Visita nuestra sección Variedades
Mantente informado en nuestros canales de WhatsApp, Telegram y YouTube