Las magdalenas son un postre ideal para ofrecer en cualquier ocasión. Estos tienen el carácter para decorar la mesa de diferentes celebraciones, pero también sirven como merienda para los niños o el desayuno de quienes aman comenzar el día comiendo algo dulce.
Independientemente de cuál sea tu decisión, te compartimos la receta de Cocina Fácil, para que realices estos bocados, que además tienen un plus, puedes rellenarlos con chocolate para hacerlos más apetitosos.
Son tan fáciles de hacer y llevan tan pocos ingredientes que querrás prepararlos por lo menos una vez a la semana.
¿Qué necesitas para elaborar este postre?
Ingredientes para las magdalenas
- Harina (200 g)
- Levadura en polvo (7 g)
- Huevos (5)
- Azúcar (200 g)
- Azúcar avainillado (1 cucharada)
- Mantequilla (180 g)
- Limón (1)
Para el relleno
- Nata líquida (30 mililitros)
- Chocolate para realizar el fondant (125 g)
Preparación
1. Trocear el chocolate y fundirlo en una ollita, al baño maría, junto con la nata líquida. Remover continuamente con una espátula hasta que el chocolate esté completamente fundido y dejar entibiar a temperatura ambiente.
2. Cortar la mantequilla en dados y disponerlos en un bol para reblandecer a temperatura ambiente.
3. Lavar el limón, secar con un paño limpio y rallar finamente la piel con un rallador de agujeros pequeños.
4. Precalentar el horno a 185°C.
5. Batir la mantequilla con los azucares.
6. Agregar los huevos, de uno en uno, y continuar batiendo hasta obtener un compuesto cremoso y blanquecino.
7. Incorporar la harina y la levadura, dejándola caer a través de un tamiz o un colador de malla fina, y mezclar bien.
8. Agregar la ralladura de limón.
9. Rellenar 12 cápsulas de papel rizado con una cucharada de masa y distribuir encima el chocolate fundido. Terminar de rellenar las cápsulas con la masa hasta llenar 2/3 partes de su capacidad y disponer en un molde para magdalenas.
10. Hornea las magdalenas a 185 °C, durante 18 minutos o hasta que empiecen a estar doradas.
11. Transcurrido el tiempo, retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. Si lo deseas, puedes servirlas espolvoreadas con azúcar glas.
Tip
Si no tienes molde de magdalenas, puedes introducir cada cápsula en otra; así, durante la cocción, la masa de la magdalena sube correctamente y no se deforma.
Visita nuestra sección Variedades
Mantente informado en nuestros canales de WhatsApp, Telegram y YouTube